八芳園内レストラン「FUDO」のクリスマスアフタヌーンティーが贅沢すぎる♡

10月にオープンした「FUDO」は八芳園3階にあり、朝食からディナーまでさまざまなシーンで利用できるオールデイダイニング。店内にはライブ感あふれるオープンキッチンが広がり、キッチンの中心には「石窯」を設えています。

料理には生産者から届くこだわり食材をふんだんに使用。窯で仕上げる料理をはじめ、洋食や和食の要素を取り入れた多彩なメニューが用意されています。四季折々の旬の恵みや香り、旨みをじっくり閉じ込める、石窯で丁寧に仕上げた料理はまさに絶品です。

期間限定で提供されている「クリスマスアフタヌーンティー」はFUDO初のアフタヌーンティーメニュー。産地直送で届く野菜を取り入れたセイボリー（塩気のある軽食）をはじめ、クリスマスを彩るスイーツなどが並びます。

さらに、オープンから好評というオリジナルの「ダッチベイビー」（オーブンでじっくり焼き上げたドイツ風のパンケーキ）も登場。石窯を生かしたスイーツを楽しめるのもFUDOならでは。ドリンクも20種類以上と豊富なラインアップとなっています。

では、早速レストランへ向かいます。

訪れた日は紅葉が見ごろの時季。日本庭園が自慢の八芳園だけあって、美しい景色が広がります。FUDOまでの道のりも軽いお散歩気分。景色を眺めながらのんびりと歩くだけでも、忙しい日常から離れリフレッシュできました。

エントランスを抜けたフロアの大きい窓からも紅葉を眺められ、「ここは本当に東京…？」と感じるほど非日常的で気分が上がります。

レストランにつき、早速アフタヌーンティースタート。フリーフローのドリンクはコーヒー、紅茶、ハーブティー、ソフトドリンクなど約20種。どれにしようか迷う時間も楽しい。豆にこだわったコーヒーのほか、ハーブティーはカモミールをはじめローズヒップティーやレモングラス、マンゴーなど豊富な種類が並びます。

カップやお皿などの食器類も素敵で目を惹きます。聞いてみたところ、愛知県の瀬戸焼、滋賀県の信楽焼、青森県の津軽金山焼、岐阜県の美濃焼…と、かなりのこだわりが。FUDOでは、環境やその土地の風土(FUDO)の魅力を伝えていくことも大切にしているため、器にもこだわりをもって選んでいるそう。

この細部までの気遣い、さすがはおもてなしを大切にする八芳園だな、と感じます。スイーツにたどり着く前からときめきが止まりません。

ここからはクリスマスアフタヌーンティーメニューを実食レポート。まずは大人気の「ダッチベイビー」の味わいをご紹介します。

バニラアイスと自家製のベリージャムがトッピングされたダッチベイビー。見た瞬間サイズに驚きました。食べきれるかなと心配になりましたがおいしすぎてペロリ♪大きいので折りたたみながら食べるのがおすすめです。

石窯で焼き上げる生地は、外はカリッと、中はもっちりふわっと軽い食感。大きいシュークリームのような生地にアイスクリームが抜群にマッチします。自家製ベリージャムの酸味がアクセントとなって、食べ応え抜群ながらも飽きずに完食。これだけでも食べにいきたいおいしさです。

スイーツは、トナカイをイメージした「カヌレ」や、グリーンとレッドのクリスマスカラーが映える「ムースピスターシュフランボワーズ」など、クリスマス気分を満喫できる、見た目にもかわいらしいものばかり。思わず写真を撮りたくなります。

華やかな見た目が美しい「ムースピスターシュフランボワーズ」は、フランボワーズとピスタチオのしっかりとした風味が広がる大人の味。「ボンボンショコラ フィグ」はいちじくの種のぷちぷちとした食感が楽しい一品です。

せっかくなので12月1日（月）から25日（木）までの期間限定で販売される「雪灯-苺ショコラパフェ」もいただいてみました。こちらはチョコレートの深みと苺の酸味、絶妙なバランスを追求して作られたパフェ。チョコレートアイスとショコラプリンの濃厚さに、苺アイスとフレッシュ苺の爽やかさを重ねた一品です。

カカオジュレとチュイールは香り高く、苦味は控えめ。チュイールとクランチの食感がアクセントになっています。見た目の華やかさはもちろん味わいも絶品。クランチのザクザク食感と、苺の酸味が折り重なってとにかくおいしい♡至福のひと時です。

価格は3,000円(税込、サービス料別)です。販売は12月1日（月）～25日（木）の期間限定なのでお見逃しなく。

塩気のある軽食系のセイボリーも豊富な種類が並びます。 山梨県産「中村農場」の卵を使用し季節野菜を取り入れた「スパニッシュオムレツ」はハーブの香りが広がり心地良い味わい。「スコーン」にはルバーブ（ふき）の自家製ジャムがついていて、クロテッドクリームとの相性抜群でした。

このほか、「八幡平マッシュルームとサーモンのカナッペ」や「人参のロースト」など、厳選された素材の味わいを存分に楽しめるものばかり。

スイーツとセイボリーをどちらも楽しめるので、お口の中をリセットしつつ食べ進められます。甘い・しょっぱいの無限ループで、もったいないのに食べる手が止まりません…

FUDOのクリスマスアフタヌーンティーは12月25日（木）までの期間限定。八芳園という特別な空間で、見た目にも素材にもこだわり抜いた至極のスイーツなどを堪能しながら、クリスマス気分を満喫できます。

FUDO初となるアフタヌーンティーで、この季節限定の特別な午後のひと時を過ごしてみてはいかがでしょうか。

■「クリスマスアフタヌーンティー」概要
提供期間：2025年12月1日(月)～25日(木)
※要予約／利用日の前日12時00分までに予約を。
時間：15時00分～17時00分（2時間制）
価格：一人6,600円（税込）※別途サービス料10％

予約はこちら：https://www.tablecheck.com/shops/all-day-dining-fudo/reserve?menu_items=68ff0cfac0f0aa7a47c2020e （「Table Check」に遷移します）
■「ALL DAY DINING FUDO」公式サイト：https://happo-en.com/restaurants-and-gifts/fudo/