チョコだけじゃないバレンタイン。京都発「SHUKA」の“種を愉しむ”和スイーツ｜帝国ホテルのオンラインモールANoTHER IMPERIAL HOTEL

「SHUKA（種菓・しゅか）」は、京都の老舗甘納豆専門店「斗六屋」から生まれたスイーツブランド。1926年創業の甘納豆作りで培ってきた技術を土台に、“種そのものを味わう”という発想からスタートしました。

甘さを重ねるのではなく、素材の個性をどう引き出すか。そんな視点で作られているのがSHUKAのお菓子です。厳選した豆や種と糖だけを使い、古くから続く砂糖漬けの技法を生かした、すっきりとした甘さに仕上げています。

4代目主人が2022年に立ち上げたこのブランドには、甘納豆という伝統菓子を、いまの感覚で楽しんでほしいという想いも込められています。

「種を愉しむ」というコンセプトの通り、素材の形や風味をそのまま生かした“古くて新しい種の菓子”。

お茶はもちろん、コーヒーやワインと合わせても楽しめる味わいで、甘さ控えめなスイーツを好む方にも選びやすい印象です。

甘納豆の手法を用いているため常温で日持ちがするのも、贈り物としてうれしいポイント。

「カカオ」は、インドネシア産のカカオ豆に有機ココナッツシュガーを合わせた一品。チョコレート菓子とは異なり、カカオ豆そのものの風味を楽しめるのが特徴です。

ほんのり発酵を思わせる香りと、ドライフルーツのようなニュアンスがあり、後味はすっきり。お酒とのペアリングにも向いています。

「斗六豆」は、和三盆のやさしい甘さが豆の旨みを包み込む、穏やかな味わい。

北海道産白花豆の中でも大粒なものだけを使用し、徳島県産和三盆で丁寧に仕上げています。一粒ずつ、ゆっくり味わいたくなる存在です。

チョコレート一色のバレンタインも素敵ですが、こんな和の甘さを選ぶのも、大人らしい選択。

素材を大切にしたSHUKAのスイーツは、相手の好みに寄り添いたいときにも頼れる一箱です。価格は3,132円（税込）です。

※掲載商品は取材時点のものであり、現在お取扱いしていない場合があります。
※価格は編集部調べです。