6つのStoryで紡ぐ、ハイアット リージェンシー 東京の白い聖夜
ホテルで過ごすクリスマスをひとつの物語に見立て、それぞれのケーキに異なる情景や想いを込めた今年のコレクション。8階まで吹き抜けた空間に輝くシャンデリアから、聖夜を囲む食卓、そしてクリスマスを待つ時間まで、6つのStoryを巡りながら”White Christmas”の世界観を楽しめるのが魅力です。
華やかなパーティー向けの一品から、ピエール・エルメ・パリとのコラボレーションによる限定ケーキ、少しずつ楽しめるシュトーレンまで、シーンに合わせて選べるラインアップになっています。それぞれのストーリーを覗きながら、気になる一品を見つけてみてください。
ホテルの歴史を受け継ぐシグニチャー『Since 1980』
■Since 1980
価格：9,000円（税込）
1980年の開業以来ホテルを象徴してきた、スワロフスキー®・クリスタルが輝く3基のシャンデリアから着想を得たシグニチャーケーキ。白いクリスマスツリーやオーナメントを繊細なチョコレート細工で表現し、大人数で囲むクリスマスパーティーにぴったりな華やかさに仕上がっています。
提携する東京・立川の高橋果樹園のブルーベリーを使ったジュレが、チョコレートのコクに爽やかな酸味を添えているとのこと。艶やかなチョコレートの表面からは、シャンデリアをかたどったクッキー入りチョコレートの香ばしい食感と、なめらかなムースのコントラストが伝わってきて、フォークを入れる瞬間から楽しめそうな一品です。
サンタクロースの装いがモチーフ『ノエルルージュ』
■ノエルルージュ
価格：7,000円（税込）
サンタクロースの洋服をモチーフにした、艶やかな赤いグラサージュが目を引くクリスマスケーキ。苺のムースとホワイトチョコレートムース、甘酸っぱいベリーのジュレを重ね、バニラが香るビスキュイで包み込んでいます。
ナイフを入れると層になったムースが現れ、なめらかな口どけと爽やかな酸味、やさしい甘さが順番に押し寄せてくる、そんな一切れが目に浮かびます。鮮やかな赤がクリスマスの食卓を華やかに彩ってくれます。
白雪の富士山から着想を得た『クリスマスツリーケーキ』
■クリスマスツリーケーキ
価格：19,800円（税込）
白雪をまとった富士山から着想を得たホワイトツリーケーキ。大小のシュー生地に、パッションフルーツムースとローストアーモンド、チョコレートシャンティを合わせ、バニラクリームやホワイトチョコレートの星、塩キャラメルのシュークリームを飾っています。
サクサクとしたシュー生地と軽やかなムースが織りなす、遊び心あふれる味わいが魅力。切り分けるたびに、パッションフルーツの爽やかな酸味と塩キャラメルの甘じょっぱさが顔をのぞかせる、変化を楽しめる一品になっています。パーティーの主役にもぴったりです。
純白のブッシュ・ド・ノエル『ホワイトブッシュドノエル』
■ホワイトブッシュドノエル
価格：9,000円（税込）
雪景色を思わせる純白のブッシュ・ド・ノエル。クリームチーズムースでラズベリーのクレモーとヘーゼルナッツのフィナンシェを包み込み、3種類のフレッシュベリーとローズマリー、雪の結晶をあしらいました。
一切れ口に運べば、クリームチーズのコクと木苺の酸味、ヘーゼルナッツの香ばしさが調和する、大人のための上品な味わいが広がりそう。ローズマリーの爽やかな香りが鼻を抜ける瞬間も想像すると、食後のひとときが待ち遠しくなります。
変わらない王道の味わい『クリスマスショートケーキ』
■クリスマスショートケーキ
価格：7,000円（税込）
クリスマスの定番として愛され続けるショートケーキを、ハイアット リージェンシー 東京ならではの感性でシンプルかつスタイリッシュに仕立てた一品。ふんわりと焼き上げたスポンジ生地に、なめらかなシャンティクリームとフレッシュストロベリーを重ね、素材の魅力を生かした王道の味わいを追求しています。
飾らないぶん、軽やかな口どけといちごの爽やかな風味がまっすぐ伝わってくるはず。家族や親しい友人と囲むクリスマスの食卓に寄り添う、世代を問わず親しまれるホテルメイドの味わいです。
ピエール・エルメ・パリが描く、雪の結晶モチーフ『フロコン アンフィニマン ヴァニーユ』
■フロコン アンフィニマン ヴァニーユ（ピエール・エルメ・パリ）
価格：6,600円（税込） ※限定75台
今年も実現した、ピエール・エルメ・パリとのコラボレーションによるクリスマス限定ケーキ。雪の結晶をモチーフに、純白のフォルムに繊細なデコレーションを施した上品な佇まいです。
サブレ・ブルトンを土台に、バニラ風味のガナッシュやブールシュクレ、マスカルポーネクリーム、ビスキュイを幾重にも重ね、濃厚でありながら軽やかな口どけを実現しているとのこと。芳醇なバニラの香りとサブレの香ばしい食感が織りなす、洗練された味わいを、スプーンを入れる瞬間から感じられそうです。数量限定75台とのことなので、気になる方はお早めに。
クリスマスを待つ時間を彩る『シュトーレン コレクション』
■シュトーレン コレクション（プレーン／チョコレート／抹茶きな粉）
価格：各3,000円（税込）
クリスマスを迎えるまでの時間を少しずつ楽しめる、ヨーロッパの伝統菓子シュトーレンが3種類ラインアップ。プレーンは沖縄県産黒糖を練り込んだ生地に、洋酒とスパイスに漬け込んだドライフルーツとドライイチジク入りのマジパンを包み込んだ、芳醇な香りが魅力の一本。チョコレートはカカオパウダーとチョコチップの生地にオレンジピールとカカオ入りのマジパンを合わせ、抹茶きな粉は国産抹茶の生地で柚子ピールと抹茶入りのマジパンを包み、抹茶きな粉をまとわせています。
薄くスライスするたびに発酵バターの香りがふわっと立ちのぼる、そんな光景が目に浮かびます。3種それぞれ違う香りと味わいを少しずつ食べ比べるのも楽しそうで、ご自宅でのティータイムや大切な方への贈り物にもおすすめです。
◆ハイアット リージェンシー 東京
◆住所：〒160-0023 東京都新宿区西新宿2-7-2
◆ケーキ予約期間：2026年10月1日（木）10:00〜12月15日（火）10:00
◆受け渡し期間：12月20日（日）〜22日（火）15:00〜17:00／12月23日（水）〜25日（金）10:00〜12:00・15:00〜17:00
◆受け渡し場所：1階特設スペース
◆支払い方法：ハイアットリージェンシー東京の予約サイト「TableCheck」のみ
◆シュトーレン販売・お渡し期間：2026年11月1日（日）〜12月25日（金）
◆シュトーレン受け取り場所：クロスロードキッチン（11:00〜20:00）
◆シュトーレン予約：10月1日（木）10:00〜、なくなり次第終了
6つのStoryを巡りながら”White Christmas”の世界観を楽しめる、今年のハイアット リージェンシー 東京のクリスマスケーキコレクション。華やかなパーティー向けの一品から、大人がゆっくり味わいたい上品な一品まで揃っているので、過ごし方やシーンに合わせて選んでみてはいかがでしょうか。今年のクリスマスは、ホテルの物語に思いを馳せながら、特別な一夜を演出してみませんか♡
※掲載商品は取材時点のものであり、現在お取扱いしていない場合があります。
※価格は編集部調べです。
