朝のオイルはジム1回分！朝の唐揚げがダイエットに効果あり！？〜食用油の新常識と「オイルファースト」習慣〜

「オイルファースト」とは、食事の最初に油を摂るという新しい食習慣です。

ポイントは3つ。

・代謝アップ効果 ：朝に油を摂ると、1日を通してエネルギー消費が増え、結果としてジム1回分の運動量に匹敵するカロリー消費が期待できる。

・血糖値の安定 ：食事の最初に油を摂ることで、食後の血糖値の急上昇を抑え、食後の眠気や空腹感を軽減できる。

・脂肪燃焼が進む ：体はエネルギー源として糖よりも脂肪を優先的に燃焼するようになり、ダイエット効果が得られる。

「油は悪」と思われがちですが、実際には油を適切に摂ることで、体脂肪の蓄積を防ぎ、健康的に痩せることができるのです。

オイルファーストを実践するためには、質の良い油を選ぶことが重要です。オリーブオイルなら、イタリアン風、胡麻油なら和食など用途に応じて、選んでもOK！

• オリーブオイル（エクストラバージン）：抗酸化作用があり、体に優しい。
• MCTオイル（中鎖脂肪酸）：すぐにエネルギーとして使われ、脂肪になりにくい。
• ナッツ類のオイル（アーモンド・くるみ）：ビタミンEが豊富で美容にも◎
• 無塩バター：適量なら健康的な脂質源にも。

• 朝食にスプーン1杯のオリーブオイルをプラス
• ヨーグルト＋オイル＋蜂蜜 でまろやか＆栄養満点
• お豆腐にオイルをかける（シンプルで美味しい）
• トーストにオリーブオイル（バター代わりに）
• 唐揚げ＋レモン＋オリーブオイル（減塩効果も！）

「朝から唐揚げ？」と思うかもしれませんが、糖質を控えつつ良質な油を摂ることで、血糖値が安定し、代謝が上がるため、むしろダイエットにも良いのです！

今回、トークセッションでは、ベストカラアゲニストの有野いくさん（左）と井上ステーキさん、山中伸之さん（共にコンビ名)おとうふさん）がご登壇。

「朝から唐揚げを食べています。実年齢より若く見えるのは唐揚げ効果かも」と有野さん。「実は今日聞いて驚いたのですが、隣に座る井上ステーキさんより年上なんですよ」とのコメントに会場が沸きました。

そしてふくよかな井上さんと山中さんですが、お二人ともカロリーを気にして朝ごはんを食べていないそう。山田先生より「正しい食事をすることで、適正な健康状態になります」とのこと。

筆者もこのコメントを受け、「朝オリーブ習慣」のスタートを決意しました。

オイルファーストを取り入れるだけでなく、糖質の摂取量を適度にコントロールすることで、さらに効果が期待できます。

・糖質過多の食生活は、血糖値の乱高下を招き、結果として太りやすくなる。
・実験では、低糖質＆高脂肪の食事をしたグループの方が、低カロリー食のグループよりも体重が減少。
・糖質1日70〜130gを目安にすると、無理なく健康的に痩せられる。

例えば、朝食におにぎり（糖質40g）を食べる代わりに、オイルをかけたナッツ入りヨーグルトを選ぶだけで、血糖値の乱高下を防ぎ、長時間エネルギーが持続します。

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まずは、朝食に唐揚げやオイルを。 糖質をやや抑えながら、脂質とタンパク質を上手に摂取することで、無理なくヘルシーにダイエットができますよ。