ごぼうなの！？カカオ不使用でミルクチョコみたい♡新スイーツ『GOVOCE ミルク』11月1日発売

“ごぼう”と“ドルチェ（デザート）”という意外な組み合わせから生まれた「GOVOCE（ゴボーチェ）」。 このブランドの核となるのは、カカオを一切使わずに“チョコレートのようななめらかさ”を再現する独自素材「MelBurd（メルバード）」です。

市川歩美さん（チョコレートジャーナリスト）や長嶋一茂さんなど、食の専門家や芸能人からも高い評価を受けています。

GOVOCEシリーズの魅力のひとつが、焙煎技術へのこだわり。 ごぼう本来の“土っぽさ”を絶妙にコントロールし、香ばしく豊かな風味を引き出しています。

原料には青森・茨城産の良質なごぼうを使用。皮まで丸ごと使うことで、香りと栄養を最大限に生かしています。 開発に携わったショコラティエは「まさかごぼうに、こんなポテンシャルがあるとは」と驚いたとか。

フランスでの試食会でも「新しい素材の発見だ」と高い評価を受け、まさに“食のイノベーション”として注目されています。

今回の新作『GOVOCE ミルク』は、よりマイルドで食べやすく、“ごぼうのまろやかさとコク”をバランスよく引き出した味わいが特徴です。

まるで本物のミルクチョコのようなとろける口どけながら、植物由来の成分で身体にもやさしい。食物繊維やポリフェノール、フラクトオリゴ糖など、カラダにうれしい栄養素もそのまま。 さらにカフェインを含まないため、夜でも安心して楽しめます。

製品情報
商品名： GOVOCE ミルク（ゴボーチェ ミルク）
発売日： 2025年11月1日（土）
販売場所： 公式オンラインショップ、コンビニ、スーパー、ドラッグストアなど
内容量： 35g
希望小売価格： 324円（税込）

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まとめ：チョコ好きも、そうでない人も。“新しい甘さ”がここにある 「チョコレート＝カカオ」という常識を覆し、野菜から生まれたやさしい甘さを届けてくれる『GOVOCE ミルク』。 環境にも身体にもやさしい新時代のスイーツとして、あなたの“おやつ時間”を少しだけアップデートしてくれそうです。