そんなモンテールから、この夏スイーツ好きにはたまらないニュースが届きました。 2026年6月1日より、東京・代々木上原の人気パティスリー ASTERISQUE のオーナーシェフ、和泉光一 監修による「シューアラクレーム・ショコラ&カスタード」と「エクレール・キャラメルサレ」が期間限定で発売されます。
「自分へのご褒美」に寄り添う、モンテールの新たな挑戦
モンテールが行った「スーパー・コンビニスイーツ白書2026」によると、スイーツを食べたくなるタイミングとして多く挙げられたのは、「うれしいとき」や「自分を褒めてあげたいとき」。
忙しい毎日のなかで、ほんの少し特別な気分になれるスイーツを求める人が増えている今、今回のコラボレーションはまさにそんな気分に応えてくれる存在です。
世界的なチョコレートコンクールで受賞歴を持つ和泉シェフの理論と、モンテールが長年培ってきた製造技術が掛け合わさることで、“手に取りやすい価格で味わえるプレミアムスイーツ”が完成しました。
濃厚なのに上品♡「シューアラクレーム・ショコラ&カスタード」
チョコとカスタードが織りなす、贅沢な2層仕立て
今回特に注目したいのが「シューアラクレーム・ショコラ&カスタード」。 ベルギー産チョコレートを使用したショコラクリームと、アーモンドプラリネやタヒチ産バニラを加えた特製カスタードを重ねた2層仕立てです。
ひと口食べるとまず感じるのは、チョコレートの深いコク。そしてその後に広がるのが、プラリネの香ばしさとバニラの華やかな香り。 どちらかが主張しすぎることなく、ショコラとカスタードが美しく調和した味わいに仕上がっています。
さらにシュー生地には少量の塩や黒糖を加え、クリームの風味を引き立てる工夫も。細部まで計算されたバランス感覚は、まさに和泉シェフならではです。
甘じょっぱさがクセになる♡「エクレール・キャラメルサレ」
キャラメル好きなら見逃せない大人のエクレア
もうひとつの新作「エクレール・キャラメルサレ」も見逃せません。 濃厚な生キャラメルペーストとコク深いカスタードを重ね、さらにキャラメル風味のチョコレートでコーティング。
アルペンザルツ岩塩による程よい塩味が甘さを引き締め、ほろ苦いキャラメルの余韻をより印象的に感じさせてくれます。 甘いだけではない、大人のためのご褒美エクレアです。
世界で活躍する和泉光一シェフとは？
左から）開発本部の上総壮介氏、アステリスク和泉光一シェフ、商品開発課本庄有樹乃氏 和泉光一 は、東京・代々木上原の人気パティスリー ASTERISQUE を率いる実力派パティシエ。
2005年には世界的なチョコレートコンクール「ワールド チョコレート マスターズ」で総合3位を受賞し、その後も数々の国際大会で活躍してきました。現在も日本の洋菓子界を代表するシェフとして知られています。
今回のコラボについて和泉シェフは、「モンテールの商品づくりに向き合う真摯な姿勢に共感した」とコメント。 素材の組み合わせや全体の一体感、そして誰もが手に取りやすい価格帯でありながら特別感を感じられることにこだわったそうです。
スーパーで出会える、ちょっと特別なスイーツ時間
専門店クオリティの発想と、モンテールならではの親しみやすさ。
その両方を楽しめる今回のコラボレーションは、いつものおやつ時間を少しだけ特別なものにしてくれそうです。 仕事終わりのご褒美に。 頑張った自分への小さなプレゼントに。
この夏だけの限定スイーツを、ぜひチェックしてみてください♡
《商品概要》
販売期間：2026年6月1日(月)～7月31日（金）
販売エリア：東北・関東・中部・近畿・中四国・九州・沖縄
■シューアラクレーム・ショコラ&カスタード
税込希望小売価格：237円（沖縄のみ291円）
ベルギー産のチョコレートを使用したチョコペーストと自家製生チョコで仕立てたショコラクリームと、プラリネとタヒチ産バニラを加え、北海道産生クリームをブレンドしたコク深いプラリネカスタードの2層仕立て。
■エクレール・キャラメルサレ
税込希望小売価格：237円（沖縄のみ291円）
まろやかな塩味のアルペンザルツ岩塩を使用し塩味を効かせた濃厚な生キャラメルペーストとコク深いカスタードの2層仕立て。キャラメル風味のチョコをコーティングして仕上げました。
モンテールH P
https://www.monteur.co.jp
ASTERISQUE(アステリスク)：和泉光一氏
アステリスクHP：https://asterisque-izumi.com/index.html
